Tradicional
Mondongo

Mondongo

Mondongo con carne de cerdo, acompañado de arroz con coco, aguacate, ensalada y banano

Bocachico frito

Bocachico frito

Acompañado de arroz con coco, patacón y ensalada fresca

Bocachico guisado

Bocachico guisado

Pescado guisado en zumo de coco acompañado de sopa, arroz con coco, plátano maduro y yuca

Arroz con cerdo

Arroz con cerdo

Apastelado, cocido con cerdo magro, tocino y vegetales frescos, acompañado de torta de plátano maduro y yuca cocida

Arroz sinuano

Arroz sinuano

Arroz cocido en zumo de coco, carne salada y vegetales fresocos, acompañado de queso costeño rallado y trocitos de plátano maduro frito

Caldereta de carnero guisado

Caldereta de carnero guisado

Las mejores razas Dorper y Charolais criadas en Córdoba, presentadas en bocados de textura muy suave, bañados en guiso sinuano con yuca y arroz

Costilla de res guisada

Costilla de res guisada

Costilla guisada, acompañada de arroz con coco y patacón

Viuda de carne salada

Viuda de carne salada

Carne salada con queso costeño y vegetales frescos, cocida en zumo de coco y acompañada de yuca, plátano maduro, arroz con coco y sancocho

Viuda rica de carne salada

Viuda rica de carne salada

Carne salada con queso costeño y vegetales frescos, cocida en zumo de coco y acompañada de yuca, plátano maduro, arroz con coco y sancocho

Sancocho de gallina

Sancocho de gallina

Sancocho acompañado de arroz con coco, yuca, ñame, plátano verde y aguacate